Le poste « paille » dans les élevages passé à la loupe
Les Chambres d’agriculture et l’Institut de l’élevage publient un focus thématique dédié au poste paille dans les exploitations bovines, ovines et caprines de France.
Un état des lieux exclusif, qui repose sur 20 années de collecte de données dans les fermes partenaires du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage. Diverses sources reconnues, témoignages et expertises viennent compléter ce document.
Une étude en quatre volets
- Un point sur le marché de la paille en France
Le tonnage de Paille Récoltable Théorique Maximal a oscillé annuellement entre 25 et 34 millions de tonnes entre 2000 et 2020, principalement à destination de l’enfouissement ou de l’élevage.
- Autonomie, consommation et coût de la paille dans les fermes INOSYS
Seulement 22 % des exploitations d’élevage herbivore sont actuellement totalement autonomes en paille. Sur la dernière période quinquennale, le coût moyen du poste achats de litières se situe autour de 22 €/UGB, en hausse de 50 % par rapport à la période 2006-2010. La dépendance aux achats extérieurs est souvent plus forte en montagne ou lorsque le temps de présence en bâtiment est important.
- Passage en revue des alternatives à la paille de céréales
Des tableaux synthétiques ainsi que cinq témoignages d’éleveurs mettent à l’épreuve des solutions alternatives à la paille, comme les sous-produits de bois, divers végétaux ou des substrats plus atypiques (journal recyclé, sable …).
- Evaluer l’impact de différentes stratégies pour diminuer ses achats de paille
L’étude se conclue sur une série de simulations appliquées sur des cas-types INOSYS, permettant de jauger les retombées techniques et économiques d’un changement de litière, de l’augmentation de la surface en céréales à paille ou encore de la réduction du temps de présence en bâtiment du troupeau.
> Retrouvez l’intégralité de l’étude paille ici.